2x prijs bij Bourgondisch Beilen: van tweede plek naar de Gouden Garde

We hebben de Gouden Garde. Bij Bourgondisch Beilen 2025 won Herberg Eijg&Wijs de hoofdprijs van het grootste culinaire straatfeest van Midden-Drenthe — en dat een jaar nadat we er al tweede werden. Twee jaar op rij op het podium, dat overkomt je niet zomaar.

Bourgondisch Beilen is geen klein buurtfeestje. Elk jaar bouwen tientallen horecazaken uit de regio een tijdelijk terras op het parkeerterrein achter het gemeentehuis in Beilen, rond een ander landenthema. Er komen zo'n tweeduizend bezoekers op af, en de jury proeft zich door alle gerechten heen om uiteindelijk één winnaar aan te wijzen.

Van tweede plek naar de Gouden Garde

In 2024 stond het thema in het teken van België. Wij serveerden zelfgemaakte garnalenkroketjes en vol-au-vent met kabeljauw — en gingen naar huis met de tweede prijs. Een mooi resultaat, maar we proefden bloed.

Dit jaar, 2025, was het thema Argentinië. We kozen voor een pinsa met houtskool-gegrilde ossenhaas, rode chimichurri en gegrilde groenten. Binnen de kortste keren was alles op, inclusief de extra inkopen die we tussendoor nog hebben gedaan. De jury was het roerend eens: de Gouden Garde, de wisseltrofee van Bourgondisch Beilen, ging naar Wijster.

Café Bar 't Zwaantje werd tweede, de derde plek werd gedeeld door titelverdediger Diggels uit Westerbork en nieuwkomer De Zaagkoele uit Dwingeloo. Genoeg goede concurrentie dus — winnen was geen gelopen race.

Wat is Bourgondisch Beilen precies?

Voor wie het nog niet kent: Bourgondisch Beilen is een jaarlijks culinair straatfeest, georganiseerd door Beleef Beilen, waarbij horecazaken uit de hele regio meedoen aan een wedstrijd rond een wisselend landenthema. Denk aan een etalage- en proeverijwedstrijd tegelijk — de zaak met de beste combinatie van sfeer, presentatie en smaak wint. Het is vrij toegankelijk en trekt inmiddels een vaste schare bezoekers uit heel Midden-Drenthe.

Waarom we hier zoveel energie in steken

Bij Eijg&Wijs koken we het hele jaar door met dezelfde eigenwijze insteek: streekgerechten met een onverwachte draai, geen standaard kaart, wel een team dat plezier heeft in uitproberen. Bourgondisch Beilen past daar precies bij — één avond, één thema, en de vrijheid om iets te bedenken dat niemand anders serveert. Dat gaf ons in 2024 de garnalenkroket-met-vol-au-vent-combinatie en dit jaar de pinsa met chimichurri. Andere jaren brengt weer een ander idee.

Het is ook gewoon leuk om als team ergens samen voor te staan buiten de eigen zaak. De hele crew bouwt mee op, kookt buiten de eigen keuken en staat 's avonds laat nog na te praten met gasten en collega-horeca uit de regio. Die sfeer is minstens zo belangrijk als de prijs zelf.

Proef je de winnende smaken ook bij ons?

De exacte Bourgondisch Beilen-gerechten zijn eenmalige creaties voor dat ene avondje in Beilen — geen vaste kaartitems. Maar de stijl waarmee we ze bedenken, herken je gewoon terug in onze streekgerechten in Wijster: eerlijke producten, een onverwachte twist en niet bang om iets nieuws te proberen. Wil je proeven waar dat toe leidt, kijk dan bij onze streekgerechten in Eetcafé Spier of lees ons verhaal voor de achtergrond van hoe we zijn begonnen.

Veelgestelde vragen over Eijg&Wijs bij Bourgondisch Beilen

Wat heeft Herberg Eijg&Wijs gewonnen bij Bourgondisch Beilen?

In 2025 wonnen we de Gouden Garde, de hoofdprijs van Bourgondisch Beilen, met een pinsa met houtskool-gegrilde ossenhaas en rode chimichurri. In 2024 wonnen we de tweede prijs met zelfgemaakte garnalenkroketjes en vol-au-vent met kabeljauw.

Wat is Bourgondisch Beilen?

Een jaarlijks culinair straatfeest in Beilen, georganiseerd door Beleef Beilen, waarbij regionale horecazaken meedoen aan een wedstrijd rond een wisselend landenthema. Het trekt zo'n tweeduizend bezoekers.

Kun je de winnende gerechten bij de Herberg bestellen?

De specifieke Bourgondisch Beilen-gerechten waren eenmalige creaties voor dat evenement en staan niet los op de kaart. Onze streekgerechten in Wijster zijn wel doorlopend te proeven, met dezelfde eigenwijze insteek.

Doet Eijg&Wijs volgend jaar weer mee aan Bourgondisch Beilen?

Ja — we doen in 2026 weer mee aan Bourgondisch Beilen. Na twee jaar op het podium, met een tweede en een eerste prijs, slaan we dat niet over.

Zin om te proeven waarom we die Gouden Garde wonnen? App ons of bel 0593-856450 en reserveer een tafel bij Herberg Eijg&Wijs in Wijster.

⭐ 4,7/5 bij 500+ gasten (Restaurant Guru) · Nr. 1 in Wijster (TripAdvisor)